鳩、食べたい

最近の小さな楽しみは、天気がいい日、

コンビニでコーヒーを買って、ビルの谷間のミニパークで寛ぐこと。

コンビニコーヒー、今までごめんなさい、敬遠してて。


今日も鳩が寄ってきました。

いつも同じ鳩、たぶん。


この鳩は食用ではありません。

平和の象徴です。


公園にいるのは、トバト、

食べられるのは、キジバト。

キジバトは野生なので、なかなか人には近づいてきません。


もうすぐ、鳩のおいしい季節になります。

サマージビエと言われる初夏から秋、鳩は脂がのって食べ頃に。


鶏より、血の気が多く濃厚。あの風味を一度知ってしまったら、戻れません。


美味しそうだなあと、真剣に思ってしまった途端、

鳩くんは危険を察知、逃げ跳びました。


鴨肉好きな方、今度、ぜひ、鳩、食べましょう、一緒に!

後悔はさせません。