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パティス・ガストロノミー協会
今だからこその「食」の楽しみを伝え、共有する活動を続けています。
前身のフランス菓子店、レストランから半世紀以上、
時代の流れを踏まえながら、守ること、変わることを恐れず、
おいしい時間を作るため、試行錯誤してまいりました。
今日も、明日も、明後日も、
おいしい時間がもたらす見えない何かを探っいきます。
パティス・ガストロノミー協会 鈴木博士
:沿革
1950年 スヰング洋菓子店創業(祐天寺)
1980年 スヰング洋菓子店、世田谷下馬店開店
2000年 目黒区五本木へ移転、レストラン開店
パティス・ガストロノミー協会設立
2010年 スヰング閉店
渋谷区神宮前に移転、教室活動を拡張
:事業内容
1:教室運営(料理、お菓子、パン)
2:イベント運営(ガストロノミーフェスタ、シュトーレンパーティ)
3:コンテスト(シュトーレンコンテスト)
4:フードビジネスコンサルティング
5:フードビジネスの集い(フードビジネス妄想会議)
ご協力をいただいている皆さま
池伝 岩井の胡麻油 コマジャパン 鈴商 東名食品(T.FOODS.COM)
ドーバー洋酒貿易 中沢乳業 日仏商事 はなのみ
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