耳たぶパスタの会、楽しかったです

昨日、今日、パスタの会をしました。

小麦粉から手作りパスタ、生麺です。

乾麺派VS生麺派

乾麺のおいしさもありますし、生麺のよさもあります。

どんなソースに合わせるか、両者の関係は大問題です。

そんなお話をしながら、小麦粉をこねてパスタを作るという幸せ。

今回は、耳たぶの形を作りました。

オレキエッテ（耳たぶという意味）。

窪みにソースが溜まるこの形、いったい誰が始めたのでしょうか。

南イタリア・プーリアのマンマに敬意を表しながらの手作業の時間、

豊さって何だろうと思います。

＜次回のパスタの会＞

自家製パスタとそれに合う５種類のソースを作ります。

・濃厚ボロネーゼ・アマトリチャーナ・

・ウニクリーム・ポルチーニクリーム・ミネストローネ風

日程：6月14日（日）17時〜19時　

会費：5000円

会場：パティス原宿

申込：patis_harajuku@ybb.ne.jp